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            徐雄?。籂I收、凈利潤雙降,多品類布局能否帶海天味業“翻身”?

            中新經緯10月18日電 題:營收、凈利潤雙降,多品類布局能否帶海天味業“翻身”?

            作者 徐雄俊 戰略定位專家、九德定位咨詢公司創始人

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            近日,海天味業在資本市場的股價表現引起關注。10月16日,海天味業股價一度出現“跳水”,創出四年多以來的新低。當晚,公司董事長提議大手筆回購。對于股價下跌原因,投資者眾說紛紜,有觀點認為或與三季報業績不理想有關。事實上,在海天醬油0添加“雙標”事件的2022年當年,公司歸母凈利潤就出現下滑,營業收入增長速度也較前幾年降低。2023年上半年,公司營業收入同比下降4.19%,歸母凈利潤也同比下降8.76%;而且,營收占比前三的產品為醬油、調味品、耗油,上半年營收均出現了下降??梢?,投資者對公司業績的擔憂并非毫無根據。

            目前,海天味業面臨著幾重挑戰。首先是行業層面。調料品行業整體已從增量市場轉向存量市場,調料品消費的增長速度有所減緩,行業呈現供過于求的狀態。行業出來了價格戰、促銷戰、流量戰現象,進而導致企業的人力成本、銷售成本等成本上升。其次是營銷層面。0添加“雙標”事件是海天味業行業領導地位受到挑戰的一個重要節點。這導致其客戶人群有所松動,而相關0添加競品也呈現了較為明顯的增長。比如千禾、廚邦等奪取了部分市場份額。再次是戰略選擇層面。無論是國內市場還是國外市場,消費者對調料品的選擇都越來越看重天然、健康、綠色。海天味業雖然也早早地開發了0添加的產品,但在“雙標”事件出現后,對于是否增加0添加類醬油產品,顯得猶豫,沒有把握好在0添加上進化升級的機會。相比之下,一些同行卻已在0添加賽道“ALL IN”,這或許是海天味業戰略選擇的一種失誤。面對來自行業和自身的諸多問題,海天味業也動作頻頻,不斷開拓醬油、蠔油和調味醬以外的新品類。比如火鍋底料等復合調味料、發酵果蔬汁飲料胡蘿卜汁、預制菜產品等。甚至“另辟蹊徑”,跨界推出“醬油冰淇淋”產品。多元化、多品類布局的策略能否讓海天味業翻身?從目前看,多品類布局仍不算成功。海天味業的核心領導地位仍在醬油、耗油調味品上,從數據上看,其他品類還沒有發展起來。2023年上半年,海天味業營收的大頭仍然來自醬油和耗油,代表多元化產品的其他業務,上半年的營收占收入的比例為14.52%。而且,其開拓的多種品類,在各自領域都有比較穩固的頭部企業。比如海底撈已經在火鍋底料品類上具備強勢地位,在雞精雞粉上也較難與太太樂競爭,至于食用油也有金龍魚、福臨門等成熟的品牌,而其“醬油冰淇淋”在營銷效果上也難與“茅臺冰淇淋”相比。綜合來看,其多品類布局本身或存在一些問題,也還沒有取得較好的成效。

            調料品市場的競爭已經非常激烈,海天味業在其中取得并保持相對領導地位已經非常不易。想要實現突破,筆者認為,首先還是要把握住在醬油品類上的地位,保持穩步增長,爭奪這一主要品類的市場份額。沒有牢固的核心主業是難以強化其他新品類增長的,多品類的布局也將遇到挑戰與困境。其次,想要在醬油主業上實現突破,與其整體采用海天品牌,不如采用多個子品牌運作布局0添加醬油,或許能夠挽回在0添加市場的失誤。再次,緊緊抓住醬油領域消費者的痛點和消費趨勢。做天然、健康、安全的產品是“利天下民,得天下利”,要與千禾、廚邦搶占0添加的醬油品類市場,就需要從戰略角度考慮。0添加很可能是未來醬油品類戰略的制高點,海天味業還需要不斷創新、革新技術。最后,精準地找到自己的定位。不僅是在醬油主業方面,在其他非醬油的多品類布局上也要避免多而雜、多而全的選擇??梢钥紤]從一兩個品類上去突圍布局,才能更好地實現多元化的預期增長效果。

            (中新經緯APP) 本文由中新經緯研究院選編,因選編產生的作品中新經緯版權所有,未經書面授權,任何單位及個人不得轉載、摘編或以其它方式使用。選編內容涉及的觀點僅代表原作者,不代表中新經緯觀點。責任編輯:張芷菡

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